LA VIGNOBLE

Le nom du vignoble vient du nom du terrier du sanglier dont on fait l'élevage depuis 1976. En 1987, nous avons planté les premiers 1 000 ceps de vigne. Nous produisons maintenant 25 000 bouteilles de vin blanc, rouge, rosé, de vendange tardive et mistelle (apéritif).

Depuis 1976, nous avons ajouté quelques espèces d'animaux exotiques tels que : daim, sika, cerf rouge, lama, yack, highland, etc... Nos animaux sont élevés en pleine nature dans les bois et prés. Nos visiteurs peuvent les voir et même les nourrir en faisant le tour du domaine en carriole. Ces tours sont offerts du 1er juin au 15 octobre

Il y a également une terrasse, des tables de pique-nique et une boutique. À l'accueil nous vous offrons une dégustation de nos vins. Le vignoble La Bauge est une entreprise familiale. Ghislaine et Simon vous invite à venir y faire un tour. Bienvenue chez nous !

Temps des Vendanges : 15 septembre au 15 octobre

Heures d'ouverture : 1 Juin au 30 octobre : Tous les jours, 10h00 à 18h00
16 Octobre au 31mai : Samedi(appeler avant), 10h00 à 17h00 Dimanche(appeler avant)

Activités offertes au vignoble :

.Tour de Carriole, visite du vignoble et animaux
.Élevage d'animaux exotiques,sangliers, yak...
.Dégustation gratuite de tous les vins
.Assiettes froides de terrines de sangliers...
.Fromages de chèvres maison
.Artisanat
.Exposition de sculptures animalières grande taille
.Vendanges organisées

Vignoble de Flavigny ( Auxois, Burgundy )

Vignoble de Flavigny ( Auxois, Burgundy )

Vignoble de Flavigny : the wineryFlavigny sur Ozerain (map) is the name of a village located in "Auxois" , a region of northern Burgundy between Montbard and Dijon . This tiny sub-region is halfway between the two main wine regions of Burgundy : Chablis, and Cotes de Beaune-Cotes de Nuits . Vineyard activity was intense in the middle ages here , and 3 abbeys levied taxes on it around here : Flavigny , Fontenay and Moutier-Saint-Jean . The Flavigny abbey , erected in the 7th century ( some say 606 AD ) took every 11th basket at harvest time , and the monks worked themselves on the vinification . Also , 3 times a year, the Abbey sold its wine and during these selected days , other wine dealers had to refrain from selling theirs . Vineyard surface kept increasing until the phyloxera episode ( end of 19th century ) , reaching 942 hectares in the "canton de Flavigny" in 1877 and 200 hectares in Flavigny proper (1877) . With the vineyard destruction by the phyloxera , the region took another direction, with cattle breeding grassland instead of vineyards . Until today, cattle breeding is the big activity around here, as you can check with these nice "charolaises" meat cows , known for the extra quality of their meat . The village is on the top of a hill . It is beautifully preserved and quiet . You need to take a nice winding road from the Ozerain stream valley to reach it . The old abbey buildings still exist . This is where the Anis de Flavigny (these traditional sweets since more than 500 years) are made . And two religious orders still have a presence in other important old buildings in the medieval village : Benedictine monks , and a traditional catholic order . The "Vignoble de Flavigny" ( Phone =33(0)380962563 ; fax =33(0)380962583 ), as the domaine is named , lies in the valley at the bottom of the village , as you can see on the picture at the top . There is today only this vineyard , and another a few kilometers away , in the Auxois region . It was created in 1994 to bring viticulture back to life in a region that had in the past a respectable wine producing tradition . Only 10 years after its resurrection, its wines are promising . We dropped there several times over the years and recently had one of their reds ( Pinot Noir 2002 ) for dinner . A pleasure . Another example of these surprising northern reds . I wanted to buy a few bottles more, and why not make an article about the place, as it is not well known , being out of the busiest wine roads . The architecture of the place itself is interesting . The tasting room and store is in a long abbey-like building , glassed on the courtyard side , with view on the other buildings of the chai . We first stopped in the vineyard where we got a glimpse on the vines and the rare lyre trellising that is practiced here ( picture right ) . Temperature was 0 °C , cold !

All their wines are labelled as "Vin de Pays", as they are located out of the existing appellations . Another strange side effect of this appellation system that prevents these Burgundy wines from having "Bourgogne" written on the labels . The good side effect ( for us ) is they are cheaper . I bought another 6 bottles of "Vignoble de Flavigny Pinot Noir 2002" , wich tasted just as good , at 6 Euro . I took also 2 bottles of "Vignobles de Flavigny Auxerrois 2002" , a white (Auxerrois is the name of the grape variety ) that was selected by the Hachette wine guidebook . Nice round wine, also 6 Euro . Among their other wines , they have oak cask Pinot Noir 2002 at 8 Euro , Pinot Noir Reserve 2002 at 7 Euro, Pinot Beurot (rosé)2003 at 5 Euro, Chardonnay 2001 (white) 7 Euro, Pinot Beurot Blanc (white) 2001 at 6,20 Euro, plus two sparkling wines ( white and rosé) at 5,5 Euro .

Tuileries

Tuileries

Les Tuileries sont un quartier de Paris, situé entre le Palais du Louvre, la rue de Rivoli, la Place de la Concorde et la Seine. Il est aujourd'hui occupé par un jardin public et comprenait, autrefois, un palais, ancienne résidence royale et impériale. Ce site est desservi par les stations de métro : Concorde et Tuileries.

Jardin des Tuileries

Le jardin des Tuileries est le plus important et le plus ancien jardin à la française de Paris. Il s'étend d'ouest en est, de la place de la Concorde au Louvre, et du sud au nord, de la Seine à la rue de Rivoli.
Ce jardin fut planté par Catherine de Médicis à partir de 1564, au moment où commençait la construction du palais des Tuileries. Il fut tracé à l'italienne : six allées dans le sens de la longueur et huit dans le sens de la largeur délimitaient des compartiments rectangulaires comprenant des plantations différentes (massifs d'arbres, quinconces, pelouses, parterres de fleurs, etc.). Une fontaine, une ménagerie et une grotte ornementaient le jardin, auxquels furent rajoutées une orangerie et une magnanerie au début du XVIIe siècle.
En 1664, Jean-Baptiste Colbert ordonna que le jardin fût entièrement redessiné par André Le Nôtre, qui s'était déjà illustré à Vaux-le-Vicomte. Celui-ci donna au jardin l'aspect qu'il allait conserver, dans ses grandes lignes, jusqu'à nos jours : il perça dans l'axe du palais une allée centrale délimitée, à l'est par un bassin rond, à l'ouest par un bassin octogonal ; il construisit la terrasse du Bord de l'eau le long du quai et la terrasse des Feuillants le long de la future rue de Rivoli ; enfin, il bâtit deux terrasses le long de la future place de la Concorde ainsi que deux rampes en courbe permettant d'y accéder.
De nombreuses statues de marbre vinrent par ailleurs orner le jardin. En 1719, l'entrée principale fut flanquée de deux statues d'Antoine Coysevox représentant Mercure et la Renommée chevauchant un cheval ailé.
En 1783 eut lieu la première ascension de personnes dans un ballon à gaz. Une plaque, située aujourd'hui à droite en entrant dans le jardin, marque le souvenir de cet événement.
Sous la Révolution, le jardin fut le témoin des grands événements dont le palais fut lui-même le théâtre. Le bassin rond fut utilisé pour la cérémonie de l'Être suprême (8 juin 1794). On y avait placé des effigies représentant l'Athéisme entouré de l'Ambition, de l'Égoïsme, de la Discorde et de la Fausse-Simplicité. Maximilien de Robespierre y mit le feu, dans une apothéose de cris et d'applaudissements. Le cortège se dirigea ensuite vers le Champ-de-Mars. Le 10 octobre, ce même bassin accueillit le cercueil de Jean-Jacques Rousseau, drapé d'un drap parsemé d'étoiles (exhumé d'Ermenonville pour être porté au Panthéon).
De nos jours, pour les touristes et promeneurs, de nombreuses chaises sont mises gratuitement à disposition dans tout le parc. Également, la grande roue de Paris a été installée place de la Concorde, puis dans le jardin des Tuileries, à quelques pas de la rue de Rivoli et de nouveau place de la Concorde, provisoirement. Près de l'arc de triomphe du Carrousel, se trouve le deuxième bassin du jardin. Un loueur permet aux enfants de faire naviguer de petits bateaux à voile qui souvent se coincent sous le jet d'eau.
Le jardin accueillit les épreuves d'épée des Jeux Olympiques d'été de 1900.
Pendant la Seconde Guerre Mondiale une partie du jardin fut transformée en potager à cause du manque de ravitaillement durant l'Occupation. Le 25 août 1944, le général von Choltitz reçut un ultimatum du colonel Pierre Billotte de la 2ème DB et répondit "Je n'accepte pas les ultimatums". Lors des combats subséquents, le capitaine Branet s'emparera de l'hôtel Meurice, rue de Rivoli; le capitaine Julien empruntera la rue du Faubourg Saint Honoré pour atteindre le siège de la Kommandantur, place de l'Opéra et de son côté le lieutenant Bricard nettoiera le Jardin des Tuileries. Les dix plaques commémoratives apposées le long du Jardin des Tuileries à l'angle de la rue de Rivoli et de la place de la Concorde ne rendent pas complètement compte de l'intensité des combats et du nombre de victimes.
La galerie du Jeu de Paume est un musée d'art contemporain situé au nord-ouest du jardin.
À l'est du jardin, près de l'arc du Carrousel, se trouvent de nombreuses statues d'Aristide Maillol. Depuis 1998, le jardin accueille des sculptures contemporaines : Auguste Rodin, Henry Moore, Roy Lichtenstein, Tony Cragg, Jean Dubuffet, Alain Kirili, Étienne Martin, Guiseppe Penone, etc. Des expositions provisoires y ont lieu, comme l'Araignée de Louise Bourgeois ou Clara-Clara du sculpteur minimaliste Richard Serra au printemps 2008.